Espresso

à défaut de venir prendre votre café au Farniente, laisser nous le plaisir de vous en livrez un ou deux ou .... plusieurs

Il existe en plusieurs variantes. Mais à la base, c’est tout simplement le produit de l’eau qui passe à travers le marc de café dans le porte-filtre de la machine. C’est très corsé, et c’est surtout la base pour tous les autres breuvages : latté, cappuccino, macchiato, alouette. Il peut être simple, c’est-à-dire fait avec environ 9g de café, ou double, donc avec environ 18g de café. Il peut ensuite être court ou allongé. Plus le café est allongé, plus il y a d’eau qui passe à travers le marc et le goût devient plus amer. Ainsi, un simple court devrait vous donner environ 1-2 oz de café, un simple allongé, 2-3 oz, un double court, 2 oz, et un double allongé, 6 oz. Il n’y a donc pas d’eau ajoutée à un espresso.