Soigneusement choisi avec l'aide de notre sommelier, voici notre carte des Vins Rouge, Blanc et Rosé

ROSSO PICENO BOCCADIGABBIA

Fait avec un cépage historique de le Marche, Montepulciano et le Sangiovese, ce vin est le produit d’une vigne située à 180 mètres au dessus du niveau de la mer, sur un sol modérément compact de consistance, sableuse et argileuse. Avec une densité 3,600 plantes par hectare, il s’étend sur une surface totale d 5 hectares (production totale environ 30,000 bouteilles). En suite de la macération prolongé du moût sur les peaux, et du pressurage léger, avec fréquents batonages,
la fermentation se déroule de manière traditionnelle dans des cuves en acier. température contrôlée. L’élevage dure 12 mois en barriques de frêne française.

Cépage: Montepulciano, Sangiovese
Alcool: 14%

MONTE DA RAVASQUEIRA 'GUARDA RÍOS TINTO' 2021

Chardonnay Pratorotondo

Le Piémont DOC Chardonnay Pratorotondo de L’Armangia provient du plus ancien vignoble de Chardonnay du Piémont (45 ans). La maturation a lieu en acier inoxydable (65%) et en barriques (35%), dont 50% sont des fûts neufs. La couleur est jaune paille clair intense. Au nez arômes de pomme, poire, fruit à noyau blanc, minéral. Le Pratorotondo est un chardonnay complet avec une acidité modérée. Arrière-goût moyen.